Cagouille et Tablier

Une cagouille dans la cuisine! Et en plus elle mange sans gluten! Ou comment cuisiner simplement tous les jours sans gluten : )

25 octobre 2010

Soupe de Potimarron

  L’Automne est bien là et ce que j’aime en automne ce sont les légumes, pleins de légumes aux saveurs réconfortantes face au froid! Voici une recette desoupe très simple, rapide, pleine de vitamines et accessoirement elle est très bonne!!!! 1 potimarron 1 gousse d’ail 1 bouillon cube Eplucher le potimarron (pour moi c’est le pire de la recette, vraiment du sport!) Le couper en morceaux et le mettre dans une grande casserole Ajouter l’ail pressé ou couper très fin Ajouter le cube et couvrir d’eau (juste... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

Envie d'une bonne purée aux légumes?

Du rôti de porc et une envie de purée? Bon le sans gluteneu a toujours le même soucis...les produits industriels ne sont jamais guère bons pour nous à cause des éventuelles contaminations croisées (les fameuses "éventuelles traces de blé, de gluten")Voici de bonnes purées maison, bon faut s'y prendre quand même un peu à l'avance (pas à 20h00 pour manger à 20h15!)Celles donc que j'ai faites:Carottes et brocolis!Prendre 6 belles carottes, 1 tête de brocoli, 8 pommes de terre, les laver, éplucher et les mettre à cuire (moi j'ai... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Gateau de courgettes au curry

  Pour un plat familial: 4 courgettes 4 grosses pommes de terre 4oeufs 3 cuillères à soupe de Maizena 20 cl de crème fraîche liquide 3 cuillères à café de curry Sel, poivre Râper les courgettes et les pommes de terre (grille « râper gros » de mon super robot Moulinex que j’aime et que j’adore) Les faire pré cuire à la poêle couverte, assaisonner Dans un saladier, casser les œufs, les battre, ajouter la maïzena et la crème fraîche. Mélanger le tout, mettre dans un plat allant au four et…..allez au... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Cake aux carottes

(ou comment utiliser le kilo de carottes rapées qu’on vient de faire….oui je m’emballe vite depuis que j’ai mon nouveau robot!) 4 carottes 50g de lardons (plus si gourmande!) 3 œufs 4 cuillères à soupe bombées de Maizena 10 cl de crème liquide ½ sachet de poudre à lever Sel, poivre Mettre le four à préchauffer (210°) Éplucher puis râper les carottes Dans le saladier, ajouter les œufs, battre, ajouter la Maizena, la poudre à lever, les lardons et la crème fraîche. Assaisonner Bien... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Pique Nique rapide! (ou la création du McSanciau)

  Je sais pas vous mais moi je suis obligée de manger sur place au boulot le midi, il y a bien une cantine mais autant vous dire que le sans gluten ça ne les touche pas vraiment… Du coup je me prépare mes gamelles, bon ça demande une minimum de temps et d’organisation mais au moins je mange ce que j’aime et le tout préparé maison : ) Donc tous les jours dans mon sac il y a mon repas du midi. Tout ça pour en venir au problème du repas-sans-gluten-portable car quand les copines vous proposent une sortie shopping entre... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Lentilles corail "façon Marie"

Recette récupérée en pause dej entre filles!Voici donc une recette de lentilles corail à la Mauricienne...On a adoré, Mister Cagouille qui était peu convaincu devant l'aspect du plat en a pris deux fois!2 verres de lentilles corail (bon c'est des verres à moutarde, pas des verres à bière!)1 cube de bouillon sans gluten1/2 oignon2 gousses d'ail2 cuillères à café de gingembre en poudre1 branche de thym du jardin (toujours pas le mien!)eauPrendre l'oignon et l'ail, les mixer ensemble,Les mettre dans une casserole avec un fond d'huileLes... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Croque-Monsieur Gourmand

Bon, forcément quand on a un beau pain à disposition (et dont on sait que le lendemain il commencera à souffrir), on envisage des petits plats avec....et donc hop une envie de croque-monsieur!Bon je préviens tout de suite, c'est pas régime du tout (enfin pas régime je-réduis-mon-tour-de-cuisse!!!)Pour 4 croques il faut:8 tranches de pain sans gluten4 tranches de jambondu gruyère rapésauce béchamelPour faire votre béchamel:40g de beurre40g de maizena1/2 litre de laitsel, poivreFaire fondre le beurre, ajouter la maizena, ensuite ajouter... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Le régime sans gluten-Pizza maison

Bon je ne me lancerai pas dans un énième article expliquant le pourquoi du comment du chose de la maladie cœliaque (google vous donnera bien plus d'infos que moi sur le sujet!)Toujours est-il que avec gluten, je suis malade, sans gluten j'ai la patate! Donc bon ben ça sera sans gluten!On aura beau dire ce qu'on voudra sur ce régime, il n'est pas forcément facile et certains jours il tape même sur le système (surtout si ce jour là vous passez devant un fast-food ou qu'il y a un couscous géant à la cantine du boulot)Donc on essaie de... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Paupiettes de dinde aux carottes

Bon Ok ces derniers temps à la maison on mange pas mal de carottes, j'ai tendance à en mettre partout....facile à cuisiner, bon marché, pleines de vitamines et parait que ça rend aimable, que du bonheur ce légume! : )Ah aussi....bon la cagouille ne dispose pas d'énormément de vaisselle (allez caser tout ça dans une coquille qu'on traine toute la journée sur le dos!) donc ici, des photos des ingrédients, des gamelles, bref les coulisses de la cuisine au lieu de belles assiettes...Pour 2 personnes:2 belles paupiettes de dinde3 carottes2... [Lire la suite]
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